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年份互動比較
百萬公升
百萬公升
總量差距
百萬公升
變化率
相較起始年份
| 品類 | 差距 | 變化率 |
|---|
解讀原則：本功能只根據現有公會資料計算差異；不會自動把疫情、價格、颱風或其他外部事件判定為直接原因。外部資料僅作背景與關聯佐證。
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年度總量與公會資料內占比
年度總銷售量（10 類合計）
111 年 → 114 年重點品類占比
| 品類 | 111 年 | 114 年 | 變化 |
|---|
注意：這裡是「公會資料內占比」，分母為同年度 10 類會員工廠銷售量合計，不是全台飲料市場市佔率。
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月份趨勢與季節性
111～114 年月銷售量（百萬公升）
111年112年113年114年
主要觀察
Q3（7～9 月）在 111～114 年四年皆為年度高峰。
資料限制：公會資料以會員工廠之包裝飲料為主，未完整涵蓋現煮熱飲，因此不能據此推論整體飲料市場冬季需求下降。
113 年 10 月異常：9 月 211.1 → 10 月 129.1 百萬公升，月減約 38.9%。茶類、碳酸飲料、包裝水合計約占整體降幅
78%。山陀兒、康芮颱風僅列為外部背景，不視為單一直接因果。
4
重點品類解讀
傳統飲料
+51.4%
111 年 55.6 → 114 年 84.2 百萬公升；公會資料內占比約 2.6% → 4.0%。
Kantar 的麥茶買者普及率資料可作代表性外部佐證，但不代表傳統飲料成長全部由麥茶造成。
公會咖啡飲料
約 −33%
111 年 92.5 → 114 年 62.0 百萬公升；占比約 4.4% → 3.0%。
不等同整體咖啡市場衰退；未完整涵蓋便利商店現煮咖啡、咖啡店與手搖通路。ICO 咖啡價格僅作成本背景，不能證明直接因果。
公會機能飲料
約 −32.7%
111～113 年約維持 2,500～2,700 萬公升，114 年降至約 1,700 萬公升。
海外訂單縮減為既有公開資料中的外部線索，但本研究不作單一直接因果判定。
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包裝結構
111～114 年包裝數量（億個）
研究結論
PET 四年皆為最大包裝鋁鐵罐 −15.1%冷藏紙盒 +10.2%無菌紙盒 +1.7%
外部資料顯示包裝材質的重量與體積會影響運輸負擔，生命週期研究也指出包裝與運輸皆會造成環境衝擊。
但目前只有包裝容器數量，無法證明 111～114 年的包裝變化是由運費或環保因素直接造成。
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現有統計結果
資料筆數
48
111～114 年 × 12 個月
Q3 相較 Q1
+75.8
百萬公升，p<0.001
模型 R²
≈ 0.73
季度虛擬變數回歸
怎麼解讀：這個回歸支持「公會資料中 Q3 銷售量明顯高於 Q1」的季節性現象；它沒有證明氣溫、颱風、價格或其他外部因素是直接原因。
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研究範圍與限制
- 主資料為飲料工業同業公會會員工廠資料，不等同全體飲料市場。
- 未完整涵蓋現煮熱飲、便利商店現煮咖啡、咖啡店與手搖通路。
- 外部公開資料只作背景與關聯佐證，不直接判定單一因果。
- 傳統飲料占比上升、咖啡占比下降可作「替代效應」研究假說，但目前年度點不足以證明替代關係。
- 系統開發不是現階段成果；目前先完成資料分析與簡單網頁互動，完整系統列為未來延伸。
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資料來源
- 飲料工業同業公會： 111～114 年各類飲料銷售數量、包裝容器銷售數量與飲料分類明細（主資料）。 點此查看來源
- 經濟部統計處： 非酒精飲料相關產業統計；112 年 1～7 月產值年增 3.6%、新品與促銷活動；機能飲料海外訂單變化。 點此查看來源
- Kantar Worldpanel： 〈飲料市場 2025 春季趨勢解析〉（麥茶外部佐證）。 點此查看來源
- International Coffee Organization（ICO）： Coffee Market Report, Dec. 2022 & Feb. 2025（咖啡原料成本背景）。 2022/12 報告 ｜ 2025/02 報告
- 衛生福利部食品藥物管理署： 宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定。 點此查看來源
- 環境部資源循環署： 網購包裝減量指引。 點此查看來源
- Amienyo et al.（2013）： Life cycle environmental impacts of carbonated soft drinks。 點此查看研究
- 中央氣象署： 113 年 10 月山陀兒、康芮颱風資料（外部背景）。 山陀兒 ｜ 康芮